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  1. firstly, in a kadai heat 1 tbsp ghee and saute 1 tsp cumin, 3 pods cardamom, 1 bay leaf and 2 dried red chilli.
  2. also add 1 onion, 2 green chilli, 1 tsp ginger garlic paste and saute well.
  3. additionally, add 1 tomato and saute till the tomatoes turn soft and mushy.
  4. now add ¼ tsp turmeric, 1 tsp salt and mix well.
  5. add pressure cooked dal, making sure dal has cooked well.
  6. also add ½ cup water or more adjusting consistency as required.
  7. cover and simmer for 5 minutes or till dal absorb flavour.
  8. now add ¼ tsp garam masala and 2 tbsp coriander. mix well.
  9. finally serve mix dal fry with hot steamed rice or roti.

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